调香师工作时应“把算盘挂在脖子上”。
同样一个香精,香气差不多,香气强度、留香值也不相上下,人家卖100元/kg,你120元/kg怎么卖?因此,调香师必须关心每一种香料价格的变化情况,有时某些香料的价格突然上涨,调香师将不得不考虑在使用时少用或不用它们;反过来,某个香料价格降低,例如椰子醛从每千克三百多元降到一百多元,当然在配方中就可以考虑多用了。
每个调香师都希望香料制造厂多开发一些像二氢月桂烯醇这种香比强值大而价格不高的新型香料出来供选用,它们使许多廉价香料如乙酸苄酯、甜橙油、苯乙醇、松油醇、乙酸异龙脑酯等有了新的用武之地。江西源上草香料有限公司,换句话说,全用廉价香料调制出来的香精显得“苍白无力”,适当加入一些香比强值高的新型香料即起到画龙点睛的作用,调出的香精立即有了新意,而成本又比较低。
有的调香师迷信“高档香料”,对廉价香料不屑一顾,这其实暴露了他的缺点。优秀的调香师应当善于用最廉价的香料调配出最好的、市场竞争力最大的香精。
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