迷迭香，它的用途广泛不容错过

     香料大家族中成员十分的繁多，不论是西厨或者是中餐常用的香料，在追求美味的朋友眼中，一般都是一视同仁的，今天谈到的这种香料，严格来说应该算是一种香草，它很早的便进入我们国家，却一直被误会是一种西厨的香料，它便是迷迭香。

  这种迷迭香在江西，湖南，四川广泛种植，取得了很好的效果.

    因为迷迭香的这种特性，在烹饪时迷迭香往往被作为一种佐料使用，用量不多，而比较擅长煎、烤这样的烹饪形式，和食材的搭配上，以羊肉、鸡肉、牛肉为最佳，在使用时往往是在菜肴将要完成时才加入其中，以此来提高品尝时的香气。因为迷迭香的气味独特而且通透，在煎烤羊肉的时候，使用孜然、百里香之余，可以添加少许为佐料，迷迭香的味道会调和浓郁的香味，同时调和羊骚味。