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固体单体类

厂家批发香兰素 食品级乙基香兰素 香草粉 香草

    • 商品品牌:源上草
    • 商品重量:
    • 商品规格:1/25/180千克
    • 上架时间:
    • 产品描述:产品名称:香兰素(Vanillin) 又名:香草醛 CAS号: 121-33-5 分子式: C8H8O3 分子量:152.15 熔点:81~83℃(lit.) 沸点:170 C(15 mm Hg)(lit.) 密度:1.06蒸气密度:5.3 (vs air) 蒸气压 >0.01 mm Hg (25 ℃)
      闪点:147 °C
      溶解度:methanol: 0.1 g/mL,clear
      溶解性:10g/L (25℃)
      保质期:三年



产品名称:香兰素(Vanillin)

又名:香草醛

 CAS号: 121-33-5

分子式: C8H8O3
分子量:152.15
熔点:81~83℃(lit.)
沸点:170 °C(15 mm Hg)(lit.)
密度:1.06
蒸气密度:5.3 (vs air) 蒸气压 >0.01 mm Hg (25 ℃)
闪点:147 °C
溶解度:methanol: 0.1 g/mL,clear
溶解性:10g/L (25℃)
保质期:三年
 
香兰素是食用调香剂,具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,在各种需要增加奶香气息的调香食品中, 如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包、调香酒类、牙膏、 肥皂、香水、化妆品、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。还可用于香皂、牙膏、橡胶、塑料。


产品用途

 

香兰素作为食用香料,可作定香剂,是配制香草型香精的主要原料。也可直接用于饼干、糕点、糖果、饮料等食品的加香。用量按正常生产需要,一般在巧克力中970mg/kg;口香糖中270mg/kg;糕点、饼干中220mg/kg;糖果中200mg/kg;调味品中150mg/kg;冷饮中95mg/kg。
 
GB-2760-2011 用于配制香草、巧克力、奶油等型香精,用量可达25%~30%,或直接用于饼干、糕点,用量0.1%~0.4%,冷饮0.01%~0.3%,糖果0.2%~0.8%,尤其是含乳制品


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