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单体香料

甜瓜醛CAS:106-72-9西瓜醛Melonal

淡黄至黄色油状液体,具有强烈的新鲜甜瓜似清香

溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油,不溶于甘油和水。

GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜和热带水果型香精。

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