厂家现货供应芥末油mustard oil 芥末精油 白芥子油

• • 商品品牌：源上草
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  • 商品规格：1/25/180千克
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  • mustard oil芥末油分黑芥末油和白芥末油两种。是由十字花科植物黑芥[又称杆芥，Brassica nigra(L.)Koch.]的种子经榨取黑芥子油后的榨饼经水蒸气蒸馏得黑芥末油。由白芥(又称黄芥，Brassica hirta Moench)种子榨饼经溶剂萃取得白芥末油。在蒸馏或萃取前均须水解榨饼，以使黑芥子硫苷酸钾(sinigrin)或白芥子硫苷(sinalbin)水解，释放出挥发油。芥末油具有强烈的刺激味。黑芥末油1.008~1.019，1.524~1.534。主成分为异硫氰酸烯丙酯(90%以上)。用于调味料和调味汁等食品调料的一种油。

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